Carrot 三鷹 にんじん

I got fresh carrot from Mitaka farm.
I wanted to eat straight from the garden...

三鷹の畑でにんじんが採れました!
新鮮なにんじんは

繊維状に切り、火を通さずそのまま食べるべし。



I made carrot salad.
というわけで、にんじんサラダを作りました。

葉っぱにも根の部分にもカロテンをたっぷり含んだ
緑黄色野菜の代表選手　にんじん。

油と一緒にとると吸収力もアップすると聞けば
これしかない！

”葉っぱもおいしい切るだけにんじんサラダ”

ドレッシングレシピ比率

白ワインビネガー　１　
オリーブオイル　　　１
クルミオイル　　　　１
たまねぎすりおろし１
しおこしょう　　　　　少々


にんじんを薄くスライスし千切り、葉っぱはみじん切りにし、
ドレッシングとあえるだけ。

１本でもにんじん
日本でもにんじん
三鷹でもおいしいにんじんでした。