Veggie Box

今が旬！
こまつな



Komatsuna



雑穀米+小松菜ごはん炒め



小松菜ソテー+チップスのせ



シチュー+かぼちゃ+小松菜


小松菜　プロフィール

アブラナ科アブラナ属
先　祖：江戸時代に、江戸川区小松川付近でかぶの
　　　　 仲間が改良された東京野菜。

元気の源：カルシウムはほうれん草の５倍
　　　　　　 生活習慣病予防の３大ビタミン　βカロテン・C・E
をバランスよく含んだ栄養価も高い小松菜。

特 徴：アブラナ科の割りに、くせのない味でいろいろな料理を
　　　　楽しめるすぐれもの野菜です。
　　　　アクは少ないですが、硝酸が多いため茹でて
　　　　調理することをおすすめします。

調理前のﾋﾄﾃﾏ：塩を入れたたっぷりのお湯で約１～２分さっと
　　　　　　　　　　下ゆでする。もともと葉っぱはやわらかいので、
　　　　　　　　　　水っぽくならないようさっとゆでる。

ぜひおいしい小松菜料理お試しください。