梅みそペースト

日本の台所に欠かせない常備品

『梅干し』




実家の母が漬けてくれた梅干し↑

都会には、こんな梅干し売ってなかやろう・・・
と長崎から送ってくれる超～しょっぱい梅干し。
見ているだけで、生つばが出てくるっ！

そのままでもおいしいけど、超～しょっぱい梅干しを
少しまろやかにするためにアレンジしました。

日本の保存食”梅ぼし”をさらに、おいしく食べる方法！




『梅みそペースト』

*材料*

・梅干し　１０個
・みそ　大さじ６
・酒　大さじ２
・甜菜糖　大さじ２
・昆布　１切れ



*作り方*

１．鍋に酒・甜菜糖を入れ煮立たせてから、刻んだみそ・梅干し・昆布を加えよく混ぜ合わせる。



以上！





あっという間に完成～

これを、炊きたてあつあつご飯にのせて食べるとgood！
炒め物や、サラダ、焼きおにぎりにして食べてもおいしいのです。