『グリンピースのいっぱい採れたけん
送ったよ。すぐ食べんばよー。』
『はいはい。』
長崎の母からグリンピースが届きました。
いつもありがとう。
”グリンピースご飯”作りましたよ。

*材料*
・米 3合
・グリンピース 150g
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
・昆布 1切れ
*作り方*
1.グリンピースを熱湯と塩を入れた鍋で4~5分茹で、冷ましておく。
2.といだ米に、グリンピースの茹で汁と酒を3合の目盛りまで入れ、
昆布を加え通常通り炊く。
3.炊き上がったら1のグリンピースを加え混ぜ合わせれば完成。
木の芽があれば飾り用に。
グリンピースの話し
マメ科エンドウ属
原産地 中央アジア
若い莢を食べる→サヤエンドウ
未成熟の実を食べる→グリンピース
これらを→エンドウマメ
サヤエンドウもグリンピースも同じもので
食べる時期で名前が違うんですね。
@おいしいグリンピース
・莢がみずみずしいもの
・マメが端まできちんと詰まっているもの
・粒の大きさが揃っていて青々しくツヤのあるもの
@保存方法
・鮮度が命!できるだけ早く食べきる
・新聞しに包み、ビニール袋にいれ冷蔵庫で保存
・さっと茹で茹で汁ごと冷蔵保存するか、茹で汁を切り冷凍保存
@栄養
・たんぱく質
・糖質
・ビタミンB1.2
・ビタミンC
エネルギー補給や疲労回復が期待できるビタミンB群。
暑い夏が来る前にしっかり栄養補給!
体にピース!
グリンピースご飯のご紹介でした。




















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